วันนี้ (19 ก.ย.) สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา ร่วมกับ สำนักงานการจัดการนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย จัดงาน “สงขลาเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร (Songkhla Gastronomy City)” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 19–21 กันยายน 2568 ที่บริเวณชายหาดชลาทัศน์ อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา ภายใต้โครงการการยกระดับ สร้างนวัตกรรม และเปิดเวทีนานาชาติขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยมี นายจิรวัตร์ มณีโชติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วยผู้แทนภาครัฐ ภาคเอกชนและประชาชนเข้าร่วมอย่างคับคั่ง
ภายในงานครั้งนี้ยังได้เปิดพื้นที่ให้ชุมชนได้มีส่วนร่วม โดยมีร้านค้าจากผู้ประกอบการต่างๆ ที่ได้นำของดีของเด่นจังหวัดสงขลามาจำหน่าย จำนวนกว่า 160 ร้านค้า และยังมีการจัดกิจกรรมที่หลากหลายและน่าสนใจอีกมากมาย
ทั้งนี้ จังหวัดสงขลาได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทนของประเทศไทยในการสมัครเข้าเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโกในปีนี้ ซึ่งนับเป็นก้าวสำคัญสู่การพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืนในระดับสากล บนพื้นฐานทรัพยากรอันอุดมสมบูรณ์ของทะเลสาบสงขลา ภูมิปัญญาท้องถิ่น และวัฒนธรรมด้านอาหารที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน พร้อมทั้งนำเสนออัตลักษณ์ “เมืองสองทะเล สามน้ำ” สู่อาหารเพื่อสุขภาพ ความมั่นคงทางอาหาร และการแบ่งปันองค์ความรู้กับเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก